Salaisons Blaise

Eines der Flaggschiffe der hochwertigen Handwerkskunst

Das 1910 gegründete Unternehmen La Maison Blaise ist auf hochqualitative regionale Produkte spezialisiert, welche in Handarbeit und ohne Zusatz von chemischen Stoffen hergestellt werden. Pökelwaren wie etwa Würste, Nussschinken, Cobourg-Schinken werden traditionell mit Buchenspänen geräuchert. Die Herstellung erfolgt genau gemäß den handwerklichen Rezepten und Verfahren.

Exklusive Spezialitäten wie Wurst mit Orval-Bier, Wurst mit Honig oder Collier mit Schalotten bauten im Laufe der Jahre den guten Ruf der Firma auf.

Eine große Auswahl an Pasteten rundet das Produktangebot ab: Délices de la Semois-Pastete, traditionelle Pastete, Pastete mit Orval-Bier sowie Pasteten der Saison und Wildpasteten. Sie werden mit frischen Produkten hergestellt und bei hoher Temperatur im Ofen gegart. Diese Befolgung der Tradition erfordert Know-how und qualifizierte Arbeitskräfte sowie zahlreiche Produktionsschritte.